Cépage Malbec
un peu rustique, corsé, et tannique

Le Gamay est un cépage rouge, un peu rustique, corsé, et tannique, qui donne des vins concentrés et veloutés.
Dans ce cépage, le fruit et l'alcool sont très présents, de même que les tannins, tandis que l'acidité est plus discrète.

Les arômes qui le caractérisent: petits fruits noirs, cuir, feuille de tabac.

On trouve ce cépage principalement dans le Sud-Ouest (Cahors) où il est assemblé avec du Tannat.
On le trouve également dans le Bordelais, où il est assemblé avec du Merlot, ou dans la Loire.