Cépage Merlot
riche en fruits et en alcool

Le Merlot est un cépage rouge, riche en fruits et en alcool, mais aux tanins assez souples.
Ce cépage donne des vins de garde.

Les arômes qui le caractérisent: petits fruits noirs, pruneau, cuir, truffe, violette.

Le Merlot est le cépage le plus produit du bordelais, largement majoritaire sur la rive droite (Pomerol, Saint-Emilion), il est très souvent assemblé avec du Cabernet Sauvignon qui apporte tannins et puissance à ce cépage très fruité.
On le trouve également dans le Sud-Ouest, en Languedoc-Roussillon et en Provence.