"Chez Paul" rend hommage au cadet de la famille venu s'installer en plein cœur des vignes.
Robe très dense, un nez très fruité balançant entre les fruits noirs, la framboise et des notes de violette.
La bouche est bien structurée ronde, ample et enrobante , les tannins sont très fins.
Un vin avec une belle longueur, qui est fait pour être dégusté à de belles tables.
Description détaillée
Domaine Albert de Conti
Après avoir fait leurs armes aux côtés de leur père au Château Tour des Gendres, Guillaume et Paul ont décidé de créer le Domaine Albert de Conti avec leur ami Yann.
Mais c'est toujours une histoire de famille, puisque les plus vieilles vignes de ce domaine ont été plantées en 1966 par le grand-père de Paul et de Guillaume!
Le trio a de nombreux projets en tête dont le passage à l’agriculture biologique (les 30 hectares du domaine sont d'ailleurs déjà en production) et à la biodynamie, ou l'introduction très récente de nouveaux cépages totalement méconnus dans l'appellation... affaire à suivre!
