Pacherenc du Vic-Bihl
Château du Pouey
Eden

Blanc Sec

L'avis d'Alexandre

Appellation peu connue qui, comme son voisin le jurançonnais, est plutôt réputée pour ses vins moelleux.
Mais on y trouve également d'excellents vins blancs secs, la preuve dans cette bouteille...

Un vin frais, généreux, avec une belle complexité aromatique, et une finale légèrement acidulée.

Description détaillée

Château du Pouey

Le Château du Pouey cultive la vigne depuis 4 générations.

En 2012, le domaine va connaître un nouvel essor sous l’impulsion de Bastien Lannusse.

Le vignoble de 24 hectares bénéficie d’un climat parfait: juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore à maturité optimale une riche palette aromatique, complexe et séduisante.

"Cela me permet d’obtenir des vins droits, authentiques et généreux", tel est l'esprit de Bastien...

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Description détaillée

Cépages : Assemblage de Gros Manseng et Petit Manseng
En savoir plus sur les cépages Gros Manseng, Petit Manseng
Alcool : 13°
Vinification et élevage : Vendanges à maturité optimale des raisins.
Pressurage pneumatique, stabulation à froid pendant 10 à 12 jours.
Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines en cuves inox pendant 6 à 8 mois, avec batonnages réguliers.
Température de service : Servir frais
Accords mets & vins : Apéritif, poissons, fruits de mer, viandes blanches.

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