Jumilla
Bodega Cerron
Remordimiento

Blanc Sec

L'avis d'Alexandre

Un chardonnay Vif, droit, qu'on apprécie encore mieux à la deuxième bouteille!😜

Au nez, il est discret, avec des éclats de fruits à noyau tels que l'abricot et des notes d'agrumes subtiles.
En bouche, caractère minéral et salin.
Vin blanc jeune et rafraîchissant, Remordimiento est citrique et glycérique.

Description détaillée

Bodega Cerron

La Bodega Cerron a été créée il y a plus d'un siècle par l'arrière grand-père Francisco Cerdan, dans le village de Fuente-Álamo.
Le vignoble est cultivé sur des sols calcaires, à une altitude allant de 870 à 980 mètres.
Les représentants de la 4ème génération conduisent aujourd'hui ce domaine en biodynamie... "il ne s'agit pas de maintenir ce qui nous a été transmis, mais de construire une terre saine, créer un équilibre parfait avec la nature".

12.10€

Quantité:

Description détaillée

Terroir : Vignoble de 4 hectares planté en 1989 sur des sols très calcaires et caillouteux. Ces pieds de vigne âgés en moyenne de 30 ans sont situés à environ 840 mètres d'altitude.
Cépages : 100% Chardonnay.
En savoir plus sur le cépage Chardonnay
Alcool : 12,5%
Vinification et élevage : Récolte manuelle.
Macération à froid et pressurage direct des raisins.
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable et le vin est ensuite élevé sur lies en fûts de chêne français et hongrois de 700 litres pendant 4 mois.
Température de service : 8°C
Accords mets & vins : Légumes, Fromages à pâte molle, Riz
Temps de garde : 8-10 ans

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