Domaine Guy Bocard
Installé au cœur du village de Meursault, le domaine Guy Bocard cultive 5,6 hectares de vignes, produisant exclusivement des vins blancs sur chaque niveau d’appellation : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte d’Or, Meursault village et Meursault 1er Cru.
Depuis 2020, René Mora a pris le relais de Guy, lui qui fut son fidèle disciple de 1989 à 2001: il avait été embauché en tant que vendangeur…
Riche de plusieurs belles expériences en côte de Beaune, ses réflexions le pousse à reconsidérer les pratiques viticoles modernes : si la conversion en agriculture biologique constitue un premier pas inévitable, le végétal est soigné à l’extrême : la taille se fait plus respectueuse du flux de sève, les rangs restent couverts et enherbés pour initier un cycle vertueux qui tend à améliorer la qualité des pieds de vignes et des raisins.
