Reuilly
Domaine Mabillot

Blanc Sec

L'avis d'Alexandre

Un sauvignon "tendre" avec quelques notes salines....une envie d'y revenir!
je le vois bien à l'apéritif, avec une quiche lorraine, ou un fromage de chèvre.

C'est un vin très typique de son appellation, frais et rond, avec une belle tension et une finale persistante.

Description détaillée

Domaine Mabillot

Créé au début des années 90 par Alain Mabillot, ce domaine familial est aujourd'hui géré par ses fils, Matthieu et Renaud.
Le vignoble situé sur la commune de Reuilly s’étend sur plus de 8 ha de sols argilo-calcaire et siliceux.
Le travail de la vigne est réalisé en lutte raisonnée: "nous sommes convaincus du bien-fondé de cette méthode qui consiste à trouver le bon compromis entre la pérennisation des terroirs, de la vigne et la qualité de nos vins".

12.05€

Quantité:

Description détaillée

Terroir : Coteaux argilo-calcaires, coquillages fossilisés
Cépages : 100% Sauvignon
En savoir plus sur le cépage Sauvignon
Alcool : 14.5°
Vinification et élevage : Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé sur lies fines pendant 5 mois, avec batônnages réguliers.
Température de service : Servir frais
Accords mets & vins : Apéritif, Poissons et crustacées, fromage de chèvre, une quiche lorraine...

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