Puligny-Montrachet Premier Cru
Domaine Philippe Bouzereau
Les Champs Gains

Blanc Sec

La robe est dorée et le nez fleuri, relayé par une alliance de fruits frais et de fruits secs.
En bouche attaque franche, élégante et puissante.
Minéralité exprimée dans la longueur.

Description détaillée

Domaine Philippe Bouzereau

Le Domaine Philippe Bouzereau est magnifiquement implanté au pieds des vignes du Chateau de Citeaux.

Philippe Bouzereau, représentant de la 9ème génération, a pris la tête du Domaine en 2006 pour perpétuer le savoir-faire familial dans l'élaboration de grands vins de Bourgogne ... il assure la relève avec beaucoup de talent!

Le Domaine est en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique.

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Description détaillée

Terroir : Vignoble de 50 ans
Terre légère, caillouteuse et peu profonde.
Cépages : 100% Chardonnay.
En savoir plus sur le cépage Chardonnay
Alcool : 13%
Vinification et élevage : Récolte manuelle par caisses de 25kg.
Après une vinification traditionnelle, le vin est fermenté en barrique, puis élevé 12 mois en fûts.
Il repose ensuite 6 mois en cuve avant d'être mis en bouteilles.
Température de service : Servir frais
Accords mets & vins : Croustades d'écrevisses, Saint Jacques poêlées.
Temps de garde : 4-10 ans