Nuits Saint-Georges
Domaine Dubois

Blanc Sec

L'avis d'Alexandre

Ce Nuits-Saint-Georges, très rare en blanc, est une belle découverte pour un repas festif!

Un vin aux notes de brioche, de fleurs blanches et d'agrumes, riche, avec une très belle longueur en bouche.

Description détaillée

Domaine Dubois

Le Domaine Dubois, situé près de Nuits-Saint-Georges, produit une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vigne!
Raphaël et Béatrice Dubois, frère et sœur, travaillent ensemble à la tête du Domaine depuis 2006.
Le Domaine a entamé une petite révolution depuis quelques années, pour se tourner vers l'Agriculture Biologique, Label qui devrait être obtenu d'ici 2 ans.
Il est aujourd'hui certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

60.00€

Tout est bu, le nouveau millésime arrive très vite !

Description détaillée

Terroir : Parcelle "Les Terres Blanches", situé au sud de l'appellation.
Cépages : 100% Chardonnay
En savoir plus sur le cépage Chardonnay
Vinification et élevage : A l'entrée en cuverie, le raison est pressé, le jus est ensuite débourbé pendant une dizaine d'heures.
Après la fermentation alcoolique puis malo-lactique, le vin est soutiré, puis élevé en futs pour stabiliser la structure acide.
Température de service : Servir frais
Accords mets & vins : Poissons et crustacées grillés.
Temps de garde : Conserver ce vin 3 à 4 ans en cave avant de le déguster.