Savigny-les-Beaune
Domaine Dubois

Rouge

L'avis d'Alexandre

Une Appellation à découvrir, méconnue mais au cœur du vignoble bourguignon!

C'est un vin fin et souple, aux tanins présents mais discrets.
Arômes de griotte, cassis et framboise évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années.

Description détaillée

Domaine Dubois

Le Domaine Dubois, situé près de Nuits-Saint-Georges, produit une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vigne!
Raphaël et Béatrice Dubois, frère et sœur, travaillent ensemble à la tête du Domaine depuis 2006.
Le Domaine a entamé une petite révolution depuis quelques années, pour se tourner vers l'Agriculture Biologique, Label qui devrait être obtenu d'ici 2 ans.
Il est aujourd'hui certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

28.10€

Quantité:

Description détaillée

Terroir : Sols argilo-calcaires
Cépages : 100% Pinot Noir
En savoir plus sur le cépage Pinot Noir
Alcool : 13°
Vinification et élevage : Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne.
Température de service : 15-16°C
Accords mets & vins : Volaille rôtie, pièce de bœuf, foie gras poêlé.
Temps de garde : 10 ans