Les vins effervescents
Champagne et autres bulles

Si le Champagne est le plus connu, il existe des vins effervescents dans la plupart des régions françaises.
On trouve également des bulles en Espagne, avec Le Txakoli dans le Pays Basque, ou le Cava présents dans plusieurs régions d'Espagne.

Les vins effervescents sont obtenus à partir de raisins blancs ou noirs pressés rapidement (pour ne pas colorer le jus), et suivant différentes méthodes visant à emprisonner le dioxyde de carbone et favoriser la prise de mousse.

... et toujours soigneusement sélectionnés par Alexandre !