Astobiza - Txakoli - rosé
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Txakoli
Bodega Astobiza

Rosé
Verre
L'avis d'Alexandre

Pour ceux qui aiment un vrai rosé, avec de la personnalité!

Nez floral. Un vin frais en bouche, caractérisé par des notes minérales et salines, équilibré et intense. Finale aromatique longue et persistante.

Description détaillée

Bodega Astobiza

Bodega Astobiza

La Bodega familiale Astobiza est située dans l'appellation Txakoli de Alava, au pays basque espagnol (Vallée de Ayala).
Son vignoble de 10 hectares bénéficie d'un microclimat océanique, à 250 mètres d'altitude, et jouit d'une belle exposition au soleil ... tout y est pour produire de merveilleux Txakoli issus de cépages autochtones "Hondarrabi"!

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Carte Pays Basque Espagnol

Description détaillée

  • Terroir : La propriété est située dans la zone la plus méridionale de la province d’Alava. Elle bénéficie d'un microclimat unique. Viticulture agro-forestière, raisins indigènes.
  • Cépages : 50% Ondarrabi Zuri, 50% Ondarrabi Beltza
  • Alcool : 13°
  • Vinification et élevage : Sélection par parcelles et récolte des raisins à la main dans de petites caisses. La deuxième sélection est effectuée sur la table, avant égrappage puis vinification traditionnelle
  • Température de service : Servir frais
  • Accords mets & vins : Accompagne les poissons crus ou mi-cuits, le thon, le saumon, les langoustines et les crevettes sautées, la cuisine mexicaine et thaïlandaise.

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