Lemenicier - Cornas - Rouge
réf. LEME0007
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Cornas
Domaine Jacques Lemenicier

Rouge
Verre
L'avis d'Alexandre

Entre puissance et finesse, ce vin est une belle représentation de son appellation.
Cornas, quand tu nous tiens!

Ce Cornas est un vin généreux, à la matière soyeuse, d'une belle fraicheur.
Le nez épicé caractéristique de la Syrah révèle des arômes de muscade, violette, moka, réglisse...

Description détaillée

Domaine Jacques Lemenicier

Domaine Jacques Lemenicier

Jacques Lemenicier a débuté sa carrière de viticulteur en 1983, avec 1.2 hectares de jeunes plantations de Cornas!


Aujourd'hui le Domaine compte presque 9 hectares de vignes, réparties sur les appellations de Cornas, Saint-Peray, et Crozes-Hermitage.


Jacques se définit comme "Vigneron par passion", et nous, on aime les passionnés!

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Carte Rhône

Description détaillée

  • Terroir : Terroir minéral - Vignes en coteaux, dont une partie à 350 mètres d'altitude.
  • Cépages : 100% Syrah
    En savoir plus sur le cépage Syrah
  • Alcool : 13.5°
  • Vinification et élevage : Les raisins issus des vieilles sont éraflés à 100% puis mis en cuve.
    Les vignes plus jeunes (entre 10 et 30 ans d'âge) sont vendangées plus tardivement, et les grappes sont mises en cuve entière.
    La vinification dure de 22 à 28 jours, les deux vins sont ensuite élevés parallèlement 12 mois en fûts de chêne, puis assemblés avant la mise en bouteille.
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Accords mets & vins : Grillades, viandes en sauce
  • Temps de garde : Entre 10 et 20 ans.
    Jeune, ce cornas sera plus massif, aux tanins serrés. Il exprimera tout son potentiel après quelques années de garde.

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