Vins rosés
De Provence, de Gascogne, de Navarre, et plus encore

Les vins rosés sont issus de cépages noirs.

Ils sont élaborés de deux façons possibles:

• soit ils font l'objet d'une macération - comme les vins rouges - puis rapidement soutirés en fonction de la couleur que l'on veut obtenir; ce sont généralement des vins dont la couleur est assez soutenue.
• soit ils suivent le même processus que les vins blancs, c'est-à-dire que les raisins vendangés sont pressés pour extraire tout de suite la couleur; ces vins sont alors très clairs, à l'image des rosés de Provence.

…. Et toujours soigneusement sélectionnés par Alexandre!