Reuilly
Domaine Mabillot

Rosé

L'avis d'Alexandre

Une très belle acidité, on pourrait croire à un blanc en fermant les yeux!
ça doit être pour ça que je l'aime!!

C'est un rosé aux notes de petits fruits rouges, au palais riche et équilibré

Description détaillée

Domaine Mabillot

Créé au début des années 90 par Alain Mabillot, ce domaine familial est aujourd'hui géré par ses fils, Matthieu et Renaud.
Le vignoble situé sur la commune de Reuilly s’étend sur plus de 8 ha de sols argilo-calcaire et siliceux.
Le travail de la vigne est réalisé en lutte raisonnée: "nous sommes convaincus du bien-fondé de cette méthode qui consiste à trouver le bon compromis entre la pérennisation des terroirs, de la vigne et la qualité de nos vins".

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Description détaillée

Terroir : Coteaux argilo-calcaires, coquillages fossilisés
Cépages : 100% Pinot Gris
Vinification et élevage : Après le pressurage pneumatique à basse pression et une fermentation traditionnelle, le vin est élevé en cuve inox pendant 5 mois.
Température de service : Servir frais
Accords mets & vins : Apéritif, poisson gras, fruits de mer, cuisine exotique, fromage fort

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