Gevrey-Chambertin
Domaine Rossignol-Trapet
Vieilles Vignes

Rouge

L'avis d'Alexandre

Belle amplitude, belle longueur en bouche. Les tannins sont très fins, encore un peu serrés.
Je le caraferais 3 ou 4 heures avant de le boire sur une belle pièce de viande, ... et 2 ou 3 copains!

Ce Gevrey-Chambertin présente un très bel équilibre de concentration, de fraicheur, de précision, de finesse ...
On peut l'apprécier dès aujourd'hui, ou attendre encore quelques années!

Description détaillée

Domaine Rossignol-Trapet

Le Domaine Rossignol-Trapet est issu de la division des vignes du Domaine Trapet en 1990.

Les frères Rossignol ont depuis converti le domaine en Biodynamie en 2004.

Leurs vins sont tous remarquables, sincères, pleins, purs et élégants ... une très belle adresse!

62.65€

Quantité:

Description détaillée

Terroir : Vignes âgées de 50 ans en moyenne, sol argilo-calcaire.
Cépages : 100% Pinot Noir
En savoir plus sur le cépage Pinot Noir
Alcool : 13°
Température de service : Carafer quelques heures avant de servir à 16-18°C
Accords mets & vins : Bavette à l'échalotte, Côte de veau, magret de canard, rognons de veau.
Temps de garde : 2030/2035