Marcillac
Domaine du Cros
N°25

Rouge

L'avis d'Alexandre

Le Plaisir d'un Rouge Nature, authentique, pour accompagner nos tapas et nos grillades.

N°25 est né d'une envie d'émancipation, de faire une cuvée plus personnelle, Nature.
Les vignes les plus jeunes apportent un côté très croquant et fruité, alors que les plus anciennes viennent amener rondeur et équilibre.
Bouche avec une attaque explosive et gourmande sur le fruit, milieu de bouche rond et élégant, où les épices viennent se mêler aux tanins délicatement rustiques du cépage.
Finale enjouée et pleine avec des note réglissées et mentholées.

Description détaillée

Domaine du Cros

Adrienne, Julien et Philippe Teulier sont vignerons de "père en fils" depuis des générations.
Le Domaine du Cros compte 35 hectares de vignes sur les coteaux de Cassagnes Comtaux, sur un terroir réunissant toutes les conditions pour produire d'excellents vins de Marcillac!
Le Domaine est certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2018.

10.80€

Quantité:

Description détaillée

Terroir : Vignes de 10 à 30 ans plantées sur des coteaux abrupts.
Cépages : 100% Fer Servadou
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, macération courte de 13 jours pour garder un maximum de fruit , élevage en cuve inox, mise en bouteille au printemps qui suit la récolte.
Élevage et vinification sans sulfites ajoutés.
Température de service : 14-15°C
Accords mets & vins : Tapas (charcuterie, fromages), grillades, plats légèrement épicés.
Temps de garde : 3/4 ans

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