Navarre
Bodega Castillo de Monjardin
El Cerezo

Rouge

L'avis d'Alexandre

Original devrait être son nom !!!
Un très beau Pinot Noir en Navarre.

Un vin soyeux, élégant et délicat.
Les fruits rouges frais se mélangent à la perfection avec les notes issues du vieillissement, de vanille et de légers arômes toastés.
Equilibre en bouche, avec une entrée agréable et un passage en bouche structuré mais vif.

Description détaillée

Bodega Castillo de Monjardin

La Bodega Castillo de Monjardin est une magnifique bâtisse située au pieds de Pyrénées, sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
220 hectares de vignes entourent la bodega.
Sonia et Victor sont à la tête de cette entreprise familiale, et sont aujourd'hui rejoints par leurs enfants.
C'est la première bodega avec qui nous avons entamé une collaboration, il y donc près de 20 ans!

10.85€

Disponible en : 75 cl (2020) - 75 cl (2022)

Quantité:

Description détaillée

Terroir : Vin fait à partir de Pinot Noir 100 % du domaine El Cerezo, un vignoble de plus de 30 ans situé à 650 mètres d'altitude sur des sols francs-argileux.
Cépages : 100% Pinot Noir.
En savoir plus sur le cépage Pinot Noir
Alcool : 13,5%
Vinification et élevage : Après la vendange, les raisins fermentent dans des cuves d'acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température contrôlée en effectuant aussi la macération.
L'élevage se produit durant 9 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres.
Température de service : 16-18°
Accords mets & vins : Viande blanches, Viandes rouges, Champignons.