Jurançon
Clos Uroulat
Cuvée Marie

Description détaillée

• Terroir : Sol argilo-silicieux, riche en fer, Vignes de plus de 35 ans.
• Cépages : 100% Gros Manseng
  En savoir plus sur le cépage Manseng
• Vinification et élevage : Après des vendanges manuelles, le raisin fait l'objet d'un pressage pneumatique doux, puis d'un débourbage naturel par gravité.
  Il est ensuite vinifié en fûts pendant 10 mois (10% de barriques neuves), puis 6 mois en cuve inox.
• Température de service : 10° - 12°C (dans sa jeunesse, ne pas hésiter à carafer le vin)
• Accords mets & vins : A apprécier jeune à l'apéritif, sur des crustacées, des tapas, des fromages.
  Après quelques années, il accompagnera à merveille des viandes blanches, des volailles, des ris de veau, du fromage.
• Temps de garde : 10 ans